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12/15/2017 by chiara with 0 commenti

Biscotti (imperfetti) di pasta frolla e carote


Nella mia continua ricerca di ricette per bambini che non amano particolarmente le verdure, ieri ho voluto provare i biscotti di frolla e carote.

Per la frolla ho seguito la ricetta base (senza burro) di Fatto in casa da Benedetta; le carote le ho aggiunte io modificando un po’ la quantità di zucchero e farina.

– 4 uova;
– 200g di zucchero (io ho aggiunto altri 20 g);
– 150g di olio di semi di girasole;
– 700g di farina circa;
– mezza bustina di lievito vanigliato (8g circa);
– due carote medie (tritate nel mixer).

180° per 30 minuti

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